用料：

主菜，五花肉，茶树菇，配菜，青椒，调料，姜，蒜，干辣椒，生抽，盐，鸡精，油

步骤：

1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发；

2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用；

3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香；

4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行；

5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅了。